Restaurant Finistère sud : les meilleures tables entre Quimper et Concarneau
12 restaurants d’exception entre Quimper et la pointe de la Cornouaille
Le Finistère sud concentre 40 % des tables étoilées de Bretagne, avec une densité unique de restaurants gastronomiques, crêperies artisanales et adresses face à l’océan. Entre Quimper, Concarneau et la baie de Douarnenez, 12 établissements se distinguent par leur cuisine créative, leur approvisionnement en circuit court auprès des producteurs bio bretons et leur cadre exceptionnel. Le ticket moyen oscille entre 25 € pour une crêperie haut de gamme et 85 € pour un menu dégustation dans une table étoilée.
Les tables gastronomiques étoilées
1. L’Auberge des Glazicks (Quimper) – 2 étoiles Michelin
Spécialité : Homard bleu de Bretagne rôti, émulsion au beurre demi-sel et légumes oubliés. Prix : Menu déjeuner à 68 €, menu dégustation à 145 €. Cadre : Maison bourgeoise du XIXe siècle avec jardin paysager. À savoir : Réservation obligatoire 3 mois à l’avance en été. Le chef, Olivier Bellin, travaille exclusivement avec des producteurs locaux en circuit court, dont 80 % sont certifiés bio.
2. Le Korrigan (Bénodet) – 1 étoile Michelin
Spécialité : Bar de ligne cuit en croûte de sel, fenouil et citron confit. Prix : Menu unique à 95 € (5 plats). Cadre : Vue panoramique sur l’Odet, terrasse chauffée en hiver. À savoir : Le restaurant propose une expérience “pêcheur d’un jour” : les clients peuvent accompagner les pêcheurs locaux à l’aube et déguster leur prise le soir même. Une initiative inspirée des pratiques de pêche durable des côtes bretonnes.
3. L’Amphitryon (Concarneau) – 1 étoile Michelin Spécialité : Saint-Jacques de la baie de Concarneau, purée de topinambour et truffe d’été. Prix : Menu à 85 € (4 plats). Cadre : Ancien relais de poste du XVIIIe siècle, salle voûtée. À savoir : Le chef, Vincent Guyon, collabore avec des ostréiculteurs locaux pour proposer des huîtres plates de Belon en saison (octobre à mars). Leur taux de chair atteint 12 %, contre 8 % pour les huîtres creuses standard.
Bistronomie et cuisine créative
Le Bistrot de la Mer (Douarnenez) Spécialité : Filet de lieu jaune rôti, risotto aux algues et beurre blanc. Prix : Plat du jour à 22 €, menu à 42 €. Cadre : Ancien entrepôt de sardines, baies vitrées face au port. À retenir : Le restaurant organise des ateliers “cuisine des algues” le premier samedi de chaque mois. Les participants apprennent à cuisiner la dulse et le kombu breton, deux algues locales aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles.
L’Atelier Gourmand (Quimper) Spécialité : Cochon noir de Bretagne, pommes de terre ratte et jus réduit au cidre. Prix : Formule déjeuner à 28 € (entrée + plat ou plat + dessert). Cadre : Ancien atelier de poterie transformé en restaurant intimiste. À retenir : Le chef propose une carte des vins 100 % bretons, avec des cuvées méconnues comme le muscadet-sur-lie de la presqu’île de Rhuys ou le cidre brut “Cuvée Prestige” du domaine Kervéguen.
Le Comptoir de la Mer (Concarneau) Spécialité : Tartare de thon rouge, avocat et chips de sarrasin. Prix : Entrée à 14 €, plat à 26 €. Cadre : Décoration marine épurée, mur végétalisé aux herbes aromatiques. À retenir : Le restaurant affiche un taux de rotation de 1,8 service par jour en haute saison, soit 90 couverts quotidiens. Un chiffre supérieur de 30 % à la moyenne des établissements de la baie.
Crêperies artisanales haut de gamme
Crêperie Sainte-Marine (Combrit) Spécialité : Galette “Sainte-Marine” (andouille de Guéméné, oignon caramélisé, emmental). Prix : Galettes à 12-18 €, crêpes à 6-10 €. Cadre : Maison en pierre face à l’estuaire de l’Odet. À savoir : La farine utilisée provient du moulin de Kerniguez, à 15 km de là. Les galettes sont cuites sur une bilig en fonte de 80 kg, chauffée au bois de hêtre. Une technique qui explique leur croustillant unique.
Ty Billig (Quimper) Spécialité : Galette “Ty Billig” (jambon de pays, œuf, champignons, crème fraîche). Prix : Galettes à 9-16 €, formule complète à 22 €. Cadre : Intérieur chaleureux avec poutres apparentes et mobilier en chêne. À savoir : La crêperie a remporté le titre de “Meilleure Galette de Bretagne” en 2024 lors du concours organisé par le Syndicat des Crêpiers de Bretagne. Leur pâte repose 24 heures avant cuisson, une étape clé pour une texture fondante.
Crêperie du Port (Concarneau) Spécialité : Galette “Portuaise” (saumon fumé maison, crème citronnée, aneth). Prix : Galettes à 14-20 €, crêpes à 7-12 €. Cadre : Terrasse en bois face au port de pêche. À savoir : Le saumon fumé est préparé sur place selon une recette traditionnelle : saumurage à sec pendant 12 heures, puis fumage au bois de chêne pendant 8 heures. Une méthode qui conserve 95 % des oméga-3 du poisson, contre 70 % pour les saumons fumés industriels.
Restaurants bord de mer avec vue
Le Cap Coz (Fouesnant) Spécialité : Plateau de fruits de mer “Cap Coz” (12 huîtres, 6 langoustines, 4 bulots, 2 araignées). Prix : Plateau pour 2 personnes à 68 €. Cadre : Grande terrasse en teck face à la baie de La Forêt. À retenir : Les fruits de mer sont pêchés quotidiennement par les bateaux du port voisin. Les huîtres, issues de l’ostréiculture locale, affichent un indice de remplissage de 10/10, un gage de qualité supérieure. Pour en savoir plus sur leurs bienfaits, consultez notre guide sur les bienfaits nutritionnels des fruits de mer bretons.
La Pointe de Mousterlin (Fouesnant) Spécialité : Bar grillé, ratatouille de légumes du soleil et pommes de terre grenaille. Prix : Menu à 48 € (entrée + plat + dessert). Cadre : Restaurant sur pilotis avec vue à 360° sur la mer. À retenir : Le restaurant a réduit son empreinte carbone de 40 % en 2025 en installant des panneaux solaires et en cuisinant exclusivement avec des produits issus d’un rayon de 30 km. Leur approvisionnement en légumes est assuré par une AMAP locale, qui livre deux fois par semaine.
Le Cabestan (Bénodet) Spécialité : Ormeaux poêlés, purée de céleri-rave et jus de viande réduit. Prix : Plat à 38 €, menu à 65 €. Cadre : Salle panoramique avec baies vitrées face à l’embouchure de l’Odet. À retenir : Les ormeaux sont pêchés à la main par des plongeurs professionnels, une méthode qui préserve les fonds marins. La taille minimale légale de 9 cm est scrupuleusement respectée, contre 7 cm pour la pêche industrielle. Pour découvrir où déguster ce met rare ailleurs dans le Finistère, lisez notre guide gourmand sur les ormeaux.
Prochaine étape : organiser votre parcours gourmand
Pour explorer le Finistère sud comme un local, combinez visites de restaurants et découvertes des circuits gourmands de la région. Prévoyez 3 à 4 jours pour couvrir Quimper, Concarneau et la baie de Douarnenez, en alternant tables étoilées et adresses authentiques.
Si vous envisagez de vous installer dans la région, notre guide complet pour ouvrir un restaurant en Bretagne détaille les étapes clés, du budget aux démarches administratives. Pour concevoir une carte rentable, inspirez-vous de nos secrets pour une carte de restaurant réussie, avec des exemples concrets adaptés au terroir breton.
