<?xml version="1.0" encoding="utf-8" standalone="yes"?><rss version="2.0" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"><channel><title>Terroir &amp; Bio on Guethenoc</title><link>https://frrestaurant-guethenoc.fr/categories/terroir--bio/</link><description>Recent content in Terroir &amp; Bio on Guethenoc</description><generator>Hugo</generator><language>fr-FR</language><lastBuildDate>Sat, 28 Feb 2026 00:00:00 +0000</lastBuildDate><atom:link href="https://frrestaurant-guethenoc.fr/categories/terroir--bio/index.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title>Circuit court en Bretagne : les producteurs bio à connaître</title><link>https://frrestaurant-guethenoc.fr/terroir-bio/circuit-court-bretagne-producteurs-bio/</link><pubDate>Sat, 28 Feb 2026 00:00:00 +0000</pubDate><guid>https://frrestaurant-guethenoc.fr/terroir-bio/circuit-court-bretagne-producteurs-bio/</guid><description>&lt;h2 id="4-500-exploitations-bio-et-un-réseau-de-vente-directe-en-expansion"&gt;4 500 exploitations bio et un réseau de vente directe en expansion&lt;/h2&gt;
&lt;p&gt;La Bretagne compte plus de 4 500 exploitations certifiées en agriculture biologique — troisième rang national — et un réseau de vente directe qui couvre les quatre départements. Le circuit court breton génère un chiffre d&amp;rsquo;affaires estimé à 420 millions d&amp;rsquo;euros par an et répond à une demande croissante : 68 % des Bretons déclarent acheter régulièrement des produits locaux selon le baromètre Agrobio Bretagne 2025.&lt;/p&gt;</description></item><item><title>Pêche durable et responsable sur les côtes bretonnes</title><link>https://frrestaurant-guethenoc.fr/terroir-bio/peche-durable-responsable-cotes-bretonnes/</link><pubDate>Thu, 08 Jan 2026 00:00:00 +0000</pubDate><guid>https://frrestaurant-guethenoc.fr/terroir-bio/peche-durable-responsable-cotes-bretonnes/</guid><description>&lt;h2 id="40--de-la-pêche-fraîche-française-débarque-en-bretagne"&gt;40 % de la pêche fraîche française débarque en Bretagne&lt;/h2&gt;
&lt;p&gt;La Bretagne assure près de 40 % des débarquements de pêche fraîche en France avec plus de 40 ports actifs, 1 500 navires et 6 000 marins-pêcheurs. Cette position de premier plan — qui se retrouve dans la richesse des &lt;a href="https://frrestaurant-guethenoc.fr/nutrition-bien-etre/algues-comestibles-bretagne-superaliment/"&gt;algues comestibles de ses côtes&lt;/a&gt; — s&amp;rsquo;accompagne d&amp;rsquo;une responsabilité directe dans la préservation des stocks halieutiques de l&amp;rsquo;Atlantique nord-est.&lt;/p&gt;
&lt;h2 id="les-techniques-de-pêche-sélective"&gt;Les techniques de pêche sélective&lt;/h2&gt;
&lt;h3 id="la-pêche-à-la-ligne"&gt;La pêche à la ligne&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;La pêche à la ligne est la technique la plus sélective : le pêcheur cible une espèce précise, capture les poissons un par un et relâche immédiatement les prises non conformes. Le taux de rejet descend sous 2 %, contre 15 à 30 % pour le chalut de fond.&lt;/p&gt;</description></item></channel></rss>